Landwirtschaft und Ernährungssicherheit

Aktives Lernen funktioniert besonders gut zu diesem Thema, weil es komplexe Zusammenhänge zwischen Ökologie, Ökonomie und Politik greifbar macht. Durch handlungsorientierte Methoden erkennen Schülerinnen und Schüler, wie ihre Entscheidungen direkte Auswirkungen auf globale Ernährungssysteme haben können.

• Klasse 13
• Herausforderungen der Demokratie: Politische Partizipation und Globale Ordnung
• 4 Aktivitäten
• 30 Min.–60 Min.

Lernziele

1. Analysieren Sie die ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen der industriellen Landwirtschaft auf lokale Gemeinschaften und globale Ökosysteme.
2. Vergleichen Sie die Effektivität verschiedener nachhaltiger Landwirtschaftsmodelle (z.B. ökologischer Landbau, Permakultur, Agroforstwirtschaft) hinsichtlich Ertragsstabilität und Ressourcenschonung.
3. Bewerten Sie die politischen und wirtschaftlichen Mechanismen, die zur globalen Ernährungssicherheit beitragen oder diese behindern.
4. Entwerfen Sie Lösungsansätze für spezifische Herausforderungen der globalen Ernährungssicherheit unter Berücksichtigung ökologischer und sozialer Gerechtigkeitsaspekte.

Fallstudienanalyse

⏱ 45 Min.·Kleingruppen

Fallstudienanalyse: Industrielle vs. ökologische Landwirtschaft

Schülerinnen und Schüler analysieren reale Fallbeispiele aus Deutschland und dem globalen Süden. Sie erstellen Vergleichstabellen zu Umweltauswirkungen und Gesundheitsrisiken. Abschließend diskutieren sie politische Lösungsansätze.

Vorbereitung & Details

Analysieren Sie die Auswirkungen der industriellen Landwirtschaft auf Umwelt und Gesundheit.

Moderationstipp: Fordern Sie die Schüler auf, in der Fallstudie konkrete Daten aus den Materialien zu vergleichen und nicht nur Meinungen zu äußern.

Setup: Gruppentische mit Platz für die Fallunterlagen

Materials: Fallstudien-Paket (3-5 Seiten), Arbeitsblatt mit Analyseraster, Präsentationsvorlage

• Analysieren
• Bewerten
• Erschaffen
• Entscheidungsfähigkeit
• Selbststeuerung

Rollenspiel

⏱ 60 Min.·Kleingruppen

Rollenspiel: UN-Ernährungsgipfel

In Rollen als Farmer, Politiker und NGOs verhandeln die Gruppen über Maßnahmen zur Ernährungssicherheit. Sie berücksichtigen Key Questions und präsentieren Kompromisse.

Vorbereitung & Details

Vergleichen Sie verschiedene Ansätze zur Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft.

Moderationstipp: Beim Rollenspiel achten Sie darauf, dass die Positionen der Delegierten klar den Positionen realer Länder oder Interessengruppen entsprechen.

Setup: Spielfläche oder entsprechend angeordnete Tische für das Szenario

Materials: Rollenkarten mit Hintergrundinfos und Zielen, Szenario-Briefing

• Anwenden
• Analysieren
• Bewerten
• Sozialbewusstsein
• Selbstwahrnehmung

Fallstudienanalyse

⏱ 30 Min.·Einzelarbeit

Datenanalyse: Ernährungssicherheit-Indizes

Individuell bearbeiten Schülerinnen und Schüler Daten zu Hungerindizes und Landwirtschaftspraktiken. Sie visualisieren Trends und ziehen Schlüsse zu politischer Verantwortung.

Vorbereitung & Details

Bewerten Sie die Rolle der Politik bei der Sicherstellung globaler Ernährungssicherheit.

Moderationstipp: Bei der Datenanalyse lassen Sie die Schüler zunächst in Partnerarbeit Hypothesen aufstellen, bevor sie die Grafiken auswerten.

Setup: Gruppentische mit Platz für die Fallunterlagen

Materials: Fallstudien-Paket (3-5 Seiten), Arbeitsblatt mit Analyseraster, Präsentationsvorlage

• Analysieren
• Bewerten
• Erschaffen
• Entscheidungsfähigkeit
• Selbststeuerung

Debatte

⏱ 40 Min.·Ganze Klasse

Debatte: Subventionen für nachhaltige Landwirtschaft

Zwei Teams argumentieren für und gegen höhere Subventionen. Die Klasse bewertet Argumente anhand von Standards.

Vorbereitung & Details

Analysieren Sie die Auswirkungen der industriellen Landwirtschaft auf Umwelt und Gesundheit.

Moderationstipp: In der Debatte geben Sie den Schülern vorab eine klare Zeitbegrenzung pro Redebeitrag, um lebhafte, aber fokussierte Diskussionen zu ermöglichen.

Setup: Zwei sich gegenüberstehende Teams, Sitzplätze für das Publikum

Materials: Thesenkarte für die Debatte, Recherche-Dossier für jede Seite, Bewertungsbogen für das Publikum, Stoppuhr

• Analysieren
• Bewerten
• Erschaffen
• Selbststeuerung
• Entscheidungsfähigkeit

Dieses Thema unterrichten

Erfahrene Lehrkräfte setzen auf die Verbindung von lokalen und globalen Perspektiven, um die Relevanz des Themas zu verdeutlichen. Sie vermeiden eine rein theoretische Behandlung und fördern stattdessen die Auseinandersetzung mit konkreten Beispielen und aktuellen Daten. Wichtig ist, dass die Schülerinnen und Schüler eigene Handlungsmöglichkeiten erkennen und nicht in Ohnmacht verfallen.

Was Sie erwartet

Erfolgreiches Lernen zeigt sich darin, dass Schülerinnen und Schüler die Zielkonflikte zwischen Ertragssteigerung, Umweltschutz und sozialer Gerechtigkeit analysieren und argumentativ vertreten können. Sie sind in der Lage, Lösungsansätze zu bewerten und politische Entscheidungen zu hinterfragen.

Vorsicht vor diesen Fehlvorstellungen

Häufige Fehlvorstellung

Während der Fallstudie 'Industrielle vs. ökologische Landwirtschaft' könnte die Annahme entstehen, dass industrielle Landwirtschaft Ernährungssicherheit immer löst.

Was Sie stattdessen lehren sollten

Lenken Sie die Aufmerksamkeit auf die Langzeitfolgen: Fordern Sie die Schüler auf, in der Tabelle die ökologischen und sozialen Kosten der industriellen Landwirtschaft konkret zu benennen und mit den Erträgen zu vergleichen.

Häufige Fehlvorstellung

Während des Rollenspiels 'UN-Ernährungsgipfel' könnte die Annahme entstehen, dass nachhaltige Landwirtschaft unwirtschaftlich ist.

Was Sie stattdessen lehren sollten

Nutzen Sie die Rollen der Entwicklungsländer, um zu zeigen, wie nachhaltige Modelle langfristig Kosten senken können. Verweisen Sie auf die Materialien zu Precision Farming in den Delegationsunterlagen.

Häufige Fehlvorstellung

Während der Datenanalyse 'Ernährungssicherheit-Indizes' könnte die Annahme entstehen, dass Ernährungssicherheit nur ein nationales Problem ist.

Was Sie stattdessen lehren sollten

Veranschaulichen Sie an den globalen Indizes, wie Lieferketten und Handel die Sicherheit vernetzen. Lassen Sie die Schüler im Plenum konkrete Beispiele aus den Daten herausarbeiten.

Ideen zur Lernstandserhebung

Diskussionsfrage

Nach der Fallstudie 'Industrielle vs. ökologische Landwirtschaft' stellen Sie die Frage: 'Welche Kompromisse müssen wir eingehen, wenn wir von industrieller Landwirtschaft zu vollständig nachhaltigen Systemen übergehen wollen?' Fordern Sie die Schüler auf, ihre Antworten mit konkreten Beispielen aus der Tabelle zu begründen.

Lernstandskontrolle

Nach dem Rollenspiel 'UN-Ernährungsgipfel' bitten Sie die Schüler, auf einer Karteikarte zwei konkrete politische Maßnahmen zu notieren, die die globale Ernährungssicherheit fördern könnten. Geben Sie für jede Maßnahme eine kurze Begründung, warum sie wirksam sein könnte.

Kurze Überprüfung

Während der Debatte 'Subventionen für nachhaltige Landwirtschaft' zeigen Sie ein Bild einer durch Monokultur geschädigten Landschaft. Lassen Sie die Schüler in Kleingruppen drei mögliche Lösungsansätze diskutieren, die auf nachhaltigen Prinzipien basieren, und präsentieren Sie die Ergebnisse kurz im Plenum.

Erweiterungen & Unterstützung

• Fordern Sie Schüler, die früh fertig sind, auf, ein fiktives Interview mit einem Landwirt zu führen, der nachhaltige und industrielle Methoden kombiniert.
• Für Schüler mit Schwierigkeiten bieten Sie eine vorstrukturierte Tabelle an, in der sie die Vor- und Nachteile der Ansätze direkt eintragen können.
• Vertiefen Sie mit einer Exkursion zu einem Bio-Bauernhof oder einer lokalen Initiative für Ernährungssicherheit.

Schlüsselvokabular

Ernährungssouveränität	Das Recht von Völkern, gesunde und kulturell angemessene Nahrungsmittel zu produzieren und zu verteilen. Es betont lokale Kontrolle über das Ernährungssystem.
Agroforstwirtschaft	Ein Landnutzungssystem, das Bäume und Sträucher mit landwirtschaftlichen Kulturen oder Viehzucht auf derselben Fläche kombiniert, um ökologische und ökonomische Vorteile zu erzielen.
Bodenfruchtbarkeit	Die Fähigkeit des Bodens, Pflanzenwachstum zu unterstützen, basierend auf physikalischen, chemischen und biologischen Eigenschaften. Industrielle Praktiken können sie stark beeinträchtigen.
Resilienz (im Ernährungssystem)	Die Fähigkeit eines Ernährungssystems, Störungen (wie Klimawandel oder Marktschwankungen) zu widerstehen, sich anzupassen und sich davon zu erholen, ohne seine Kernfunktionen zu verlieren.