Naturwissenschaften · Klasse 1 · Meine Sinne und ich: Die Welt entdecken · 1. Halbjahr

Riechen und Schmecken: Nase und Zunge

Die Schülerinnen und Schüler experimentieren mit verschiedenen Gerüchen und Geschmäckern, um die Funktionen von Nase und Zunge zu erkunden.

• KMK Bildungsstandards
• KMK: Grundschule - Mensch und Gesundheit
• KMK: Grundschule - Erkenntnisgewinnung

Über dieses Thema

In diesem Thema entdecken die Schülerinnen und Schüler die Funktionen von Nase und Zunge durch Experimente mit Gerüchen und Geschmäckern. Sie riechen verschiedene Stoffe wie Zitronenschale, Vanille oder Kaffee und beschreiben ihre Eindrücke. Anschließend probieren sie Geschmackstests aus, halten die Nase zu und essen süße, saure oder salzige Lebensmittel. Die Key Questions regen an, persönliche Erinnerungen zu teilen und den Einfluss einer verstopften Nase zu testen, wie bei einer Erkältung.

Die Inhalte knüpfen an die KMK-Standards für Mensch und Gesundheit sowie Erkenntnisgewinnung an. Kinder lernen, dass Geruch und Geschmack zusammenwirken, und notieren Beobachtungen in einfachen Bildprotokollen. So entsteht ein Verständnis für Sinneswahrnehmung im Alltag.

Aktives Lernen bringt hier Vorteile, weil Kinder durch eigene Experimente die Sinnesorgane direkt erleben und Zusammenhänge besser merken als durch bloße Erklärungen.

Leitfragen

1. Gibt es einen Geruch, der dich an etwas Schönes erinnert? Woran denkst du dann?
2. Was schmeckst du, wenn du die Nase zuhältst und etwas isst? Probier es aus , was fällt dir auf?
3. Warum schmeckt das Essen oft nicht so gut, wenn du erkältet bist und deine Nase verstopft ist?

Lernziele

• Die Schülerinnen und Schüler klassifizieren mindestens fünf verschiedene Gerüche nach ihrer Intensität (stark, mittel, schwach).
• Die Schülerinnen und Schüler vergleichen die Geschmackswahrnehmung von süß, sauer, salzig und bitter bei geschlossener Nase.
• Die Schülerinnen und Schüler erklären anhand eines einfachen Beispiels, wie Geruch und Geschmack für die Wahrnehmung von Speisen zusammenwirken.
• Die Schülerinnen und Schüler demonstrieren anhand einer bildlichen Darstellung, wie eine verstopfte Nase den Geschmack beeinflusst.

Bevor es losgeht

Einführung in die fünf Sinne

Warum: Die Kinder sollten bereits eine grundlegende Vorstellung von den fünf Sinnen und ihren jeweiligen Organen haben, bevor sie sich auf Riechen und Schmecken konzentrieren.

Wahrnehmung von Unterschieden

Warum: Die Fähigkeit, Unterschiede zwischen Objekten oder Reizen zu erkennen und zu benennen, ist grundlegend für das Experimentieren mit Gerüchen und Geschmäckern.

Schlüsselvokabular

Geruch	Etwas, das man mit der Nase wahrnimmt. Gerüche können angenehm oder unangenehm sein.
Geschmack	Etwas, das man mit der Zunge wahrnimmt. Es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen wie süß, sauer, salzig und bitter.
Nase	Das Sinnesorgan zum Riechen. Sie hilft uns auch, die Luft einzuatmen.
Zunge	Das Sinnesorgan zum Schmecken. Sie hat kleine Knospen, die verschiedene Geschmäcker erkennen.
Sinne	Körperteile und Fähigkeiten, mit denen wir die Welt wahrnehmen, wie Sehen, Hören, Riechen, Schmecken und Fühlen.

Vorsicht vor diesen Fehlvorstellungen

Häufige Fehlvorstellung

Geruch und Geschmack sind genau dasselbe.

Was Sie stattdessen lehren sollten

Geruch nimmt die Nase wahr, Geschmack die Zunge. Beide zusammen erzeugen das volle Geschmackserlebnis, wie beim Essen.

Häufige Fehlvorstellung

Bei Erkältung schmeckt nichts, weil die Zunge krank ist.

Was Sie stattdessen lehren sollten

Die verstopfte Nase blockiert Gerüche, die zum Geschmack dazugehören. Die Zunge funktioniert weiter.

Häufige Fehlvorstellung

Alle Gerüche kann man auch schmecken.

Was Sie stattdessen lehren sollten

Gerüche sind gasförmig und werden eingeatmet, Geschmäcker sind gelöst im Speichel auf der Zunge.

Ideen für aktives Lernen

Experiment: Geruchs探en

Kinder riechen in Tüten versteckte Stoffe mit offener und zugehaltener Nase. Sie nennen, was sie wahrnehmen, und malen es auf. Das zeigt die Nasenfunktion klar.

20 Min.·Kleingruppen

Geschmackstest

Mit zugehaltener Nase probieren sie Zucker, Zitrone und Salz. Danach ohne Nase zuhalten wiederholen. Sie besprechen Unterschiede in Partnern.

15 Min.·Partnerarbeit

Erinnerungsgeruch

Jedes Kind bringt einen vertrauten Geruch mit. In der Runde teilen sie Erinnerungen. Gemeinsam sortieren sie Gerüche nach süß, scharf, frisch.

25 Min.·Ganze Klasse

Sinnesprotokoll

Kinder zeichnen und beschreiben ein Experiment. Sie vergleichen mit Partner.

10 Min.·Einzelarbeit

Bezüge zur Lebenswelt

• Parfümeure entwickeln neue Düfte, indem sie verschiedene Geruchsstoffe mischen und testen, wie diese auf Menschen wirken. Sie müssen Gerüche genau analysieren können.
• Köche und Bäcker verwenden ihr Wissen über Geschmack und Geruch, um Speisen und Getränke zuzubereiten. Sie achten darauf, dass die Kombination von Zutaten gut schmeckt und riecht, zum Beispiel bei der Zubereitung eines Apfelkuchens.
• Bei einer Erkältung bemerken viele Menschen, dass das Essen weniger schmeckt. Dies liegt daran, dass die verstopfte Nase die Geruchswahrnehmung stark einschränkt, was wiederum den Geschmack beeinflusst.

Ideen zur Lernstandserhebung

Lernstandskontrolle

Die Kinder erhalten ein Blatt mit zwei Feldern: 'Riechen' und 'Schmecken'. Sie malen oder schreiben in jedes Feld ein Beispiel für etwas, das sie mit diesem Sinn wahrgenommen haben. Zusätzlich schreiben sie einen Satz dazu, was sie mit geschlossener Nase geschmeckt haben.

Diskussionsfrage

Stellen Sie die Frage: 'Was passiert, wenn du eine verstopfte Nase hast und einen Apfel isst?' Bitten Sie die Kinder, ihre Erfahrungen zu teilen und zu erklären, warum das Essen dann anders schmeckt. Sammeln Sie die Antworten an der Tafel.

Kurze Überprüfung

Zeigen Sie verschiedene Gegenstände mit deutlichen Gerüchen (z.B. Zitrone, Kaffee, Lavendel). Bitten Sie die Kinder, die Hand zu heben, wenn sie den Geruch erkennen. Fragen Sie anschließend: 'Welcher Geruch erinnert dich an etwas Schönes und warum?'

Häufig gestellte Fragen

Wie integriere ich die Key Questions?

Stellen Sie die Fragen zu Beginn und Ende ein. Lassen Sie Kinder eigene Beispiele nennen, z. B. zu Gerüchen, die an Zuhause erinnern. Das verbindet Lernen mit Alltag und motiviert. Notieren Sie Antworten gemeinsam an der Tafel für ein Plakat. So festigen sich Inhalte spielerisch und alle fühlen sich einbezogen. (62 Wörter)

Warum ist aktives Lernen hier wichtig?

Aktives Lernen lässt Kinder Nase und Zunge selbst testen, statt nur zuzuhören. Sie merken durch Riechen und Schmecken den Unterschied besser und behalten es länger. Experimente fördern Neugier, Feinmotorik und Sprache. Gruppenarbeit stärkt soziale Kompetenzen. Das passt perfekt zu KMK-Standards für Erkenntnisgewinnung und macht Unterricht lebendig. (68 Wörter)

Welche Materialien brauche ich?

Tüten mit Zitronenschale, Vanille, Nelken, Kaffee; Zucker, Salz, Zitronensaft, Brezeln. Tücher zum Zuhalten der Nase. Bildkarten für Protokolle. Alles sicher und alltagsnah. Testen Sie vorab auf Allergien. Materialien aus Küche reichen, kostengünstig und nachhaltig. (56 Wörter)

Wie differentiiere ich?

Starke Kinder leiten Gruppen, schwächere beschreiben mit Bildern. Paare mischen Fähigkeiten. Erweiterung: Gerüche mischen und raten. Das fordert alle und vermeidet Frust. Beobachten Sie und passen Sie an. (52 Wörter)