Proteine und ihre Raumstruktur
Chemie · Klasse 12 · Biomoleküle · 3o Periodo

Proteine und ihre Raumstruktur

Erarbeitung der Peptidbindung und der verschiedenen Strukturebenen von Proteinen. Analyse der zwischenmolekularen Kräfte, die die Faltung und Form stabilisieren.

KMK BildungsstandardsKMK Bildungsstandards Chemie Sek II: Fachwissen;Die räumliche Struktur von Makromolekülen auf der Grundlage von zwischenmolekularen Wechselwirkungen erklären.

Über dieses Thema

Erarbeitung der Peptidbindung und der verschiedenen Strukturebenen von Proteinen. Analyse der zwischenmolekularen Kräfte, die die Faltung und Form stabilisieren.

Leitfragen

  1. Wie entsteht eine Peptidbindung zwischen zwei Aminosäuren?
  2. Welche Wechselwirkungen stabilisieren die Sekundärstruktur und Tertiärstruktur von Proteinen?
  3. Welche chemischen und physikalischen Folgen hat die Denaturierung für ein Protein?

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