Gärung: Energiegewinnung ohne Sauerstoff
Die Schülerinnen und Schüler untersuchen den Prozess der Gärung und seine Bedeutung für bestimmte Organismen und Anwendungen.
Leitfragen
- Erklären Sie den Unterschied zwischen Zellatmung und Gärung hinsichtlich des Sauerstoffbedarfs und der Energieausbeute.
- Analysieren Sie Beispiele für alkoholische und Milchsäuregärung und deren Produkte.
- Beurteilen Sie die Bedeutung der Gärung für die Lebensmittelproduktion und in der Natur.
KMK Bildungsstandards
Vorgeschlagene Methoden
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