Biotechnologies · Seconde

Idées d’apprentissage actif

L'agriculture biotechnologique et les OGM

L'agriculture biotechnologique, incluant les Organismes Génétiquement Modifiés (OGM), est un sujet majeur de débat citoyen en Europe. Ce thème examine comment les biotechnologies transforment les pratiques agricoles : résistance aux ravageurs, tolérance aux herbicides ou amélioration nutritionnelle. Les élèves étudient les bases scientifiques de la transgénèse et les méthodes de sélection variétale moderne.

• Programmes Officiels
• BOEN, Enseignement optionnel de biotechnologies, classe de seconde : Domaine d'application - Bio-industries (agroalimentaire, cosmétique)
• BOEN, SES classe de seconde : Comment crée-t-on des richesses et comment les mesure-t-on ?

• 30–60 min
• Binômes → Classe entière
• 3 activités

Activité 01

• Jeu de simulation
• 60 min · Petits groupes

Jeu de simulation: Commission d'évaluation des risques

Les élèves jouent le rôle d'experts scientifiques chargés d'évaluer un nouveau dossier d'OGM. Ils doivent examiner les données sur la toxicité, l'impact sur les insectes pollinisateurs et le risque de dissémination avant de rendre un avis motivé.

Pourquoi les OGM agricoles suscitent-ils autant de controverses en Europe ?

• Appliquer
• Analyser
• Évaluer
• Créer
• Conscience sociale
• Prise de décision

Activité 02

• Penser-Partager-Présenter
• 30 min · Binômes

Penser-Partager-Présenter: OGM et souveraineté alimentaire

Les élèves lisent deux textes courts : l'un sur les avantages des semences résistantes à la sécheresse, l'autre sur la dépendance des agriculteurs envers les brevets des multinationales. Ils discutent des tensions entre progrès technique et autonomie paysanne.

Quels sont les impacts socio-économiques pour les agriculteurs ?

• Comprendre
• Appliquer
• Analyser
• Conscience de soi
• Compétences relationnelles

Activité 03

• Galerie marchande
• 40 min · Individuel

Galerie marchande: L'évolution des techniques agricoles

Des affiches comparent la sélection traditionnelle, la mutagenèse et la transgénèse. Les élèves notent les différences de précision, de rapidité et de cadre réglementaire pour chaque méthode.

Comment concilier innovation agronomique et agroécologie ?

• Comprendre
• Appliquer
• Analyser
• Créer
• Compétences relationnelles
• Conscience sociale

Quelques notes pour enseigner cette unité

---

Attention à ces idées reçues

• Manger un OGM modifie nos propres gènes.

  L'ADN est dégradé lors de la digestion, qu'il soit modifié ou non. Une activité sur le système digestif et la structure des molécules aide à dissiper cette crainte infondée.

• Les OGM sont les seuls produits issus des biotechnologies en agriculture.

  Les biotechnologies incluent aussi le biocontrôle (utiliser des insectes ou bactéries contre les nuisibles) et la sélection assistée par marqueurs. Il est important d'élargir la vision des élèves au-delà de la seule transgénèse.

---

Méthodes utilisées dans ce dossier

• Jeu de simulation
• Penser-Partager-Présenter
• Galerie marchande