Ernährung der Weltbevölkerung sichern

Aktive Lernformen sind hier besonders wirksam, weil das Thema globale Ungerechtigkeiten und komplexe Zusammenhänge zwischen Landwirtschaft, Konsum und Ressourcenverbrauch berührt. Durch praktische Analysen und Diskussionen entwickeln Schülerinnen und Schüler ein tieferes Verständnis für systemische Probleme, statt nur Fakten zu memorieren.

• Klasse 9
• Globaler Wandel und Vernetzung: Unsere Erde im 21. Jahrhundert
• 3 Aktivitäten
• 20 Min.–45 Min.

Lernziele

1. Analysieren Sie die globalen Nahrungsnetze und identifizieren Sie Engpässe in der Versorgungskette.
2. Bewerten Sie die Nachhaltigkeit verschiedener landwirtschaftlicher Praktiken hinsichtlich ihres Ressourcenverbrauchs und ihrer Umweltauswirkungen.
3. Vergleichen Sie die Effizienz von pflanzlicher und tierischer Ernährung im Hinblick auf Land- und Wasserbedarf.
4. Entwerfen Sie eine Strategie zur Verbesserung der globalen Nahrungsverteilung unter Berücksichtigung sozioökonomischer Faktoren.

Forschungskreis

⏱ 45 Min.·Kleingruppen

Forschungskreis: Der Teller-Check

Kleingruppen berechnen den Flächenbedarf für verschiedene Mahlzeiten (Burger vs. Linseneintopf). Sie nutzen Daten zum Futterverbrauch von Nutztieren und diskutieren, wie viele Menschen man mit der gleichen Fläche ernähren könnte.

Vorbereitung & Details

Kann die Erde 10 Milliarden Menschen nachhaltig ernähren?

Moderationstipp: Lassen Sie die Gruppen beim 'Teller-Check' genau definieren, welche Lebensmittel sie analysieren und welche Datenquellen sie nutzen, um realistische Vergleiche zu ermöglichen.

Setup: Gruppentische mit Zugang zu Quellenmaterialien

Materials: Quellensammlung, Arbeitsblatt zum Forschungszyklus, Leitfaden zur Fragestellung, Vorlage für die Ergebnispräsentation

• Analysieren
• Bewerten
• Erschaffen
• Selbststeuerung
• Selbstwahrnehmung

Debatte

⏱ 40 Min.·Ganze Klasse

Debatte: Gentechnik gegen den Hunger?

Die Klasse debattiert über den Einsatz von gentechnisch verändertem Saatgut. Ein Team vertritt die Position der Ertragssicherung und Anpassung an den Klimawandel, das andere Team warnt vor Abhängigkeiten von Konzernen und ökologischen Risiken.

Vorbereitung & Details

Welche Rolle spielt der Fleischkonsum für den globalen Flächenverbrauch?

Moderationstipp: In der Debatte zu Gentechnik gegen Hunger sorgen Sie für eine klare Struktur: Jede Position erhält gleich viel Redezeit, bevor die Klasse eine gemeinsame Bilanz zieht.

Setup: Zwei sich gegenüberstehende Teams, Sitzplätze für das Publikum

Materials: Thesenkarte für die Debatte, Recherche-Dossier für jede Seite, Bewertungsbogen für das Publikum, Stoppuhr

• Analysieren
• Bewerten
• Erschaffen
• Selbststeuerung
• Entscheidungsfähigkeit

Ich-Du-Wir (Denken-Austauschen-Vorstellen)

⏱ 20 Min.·Partnerarbeit

Ich-Du-Wir (Denken-Austauschen-Vorstellen): Insekten auf dem Speiseplan?

Die Schüler überlegen einzeln, welche alternativen Proteinquellen sie akzeptieren würden. Im Paar-Austausch diskutieren sie über kulturelle Barrieren und das Potenzial von Insekten oder Laborfleisch für die Welternährung.

Vorbereitung & Details

Wie sinnvoll sind technologische Lösungen wie Vertical Farming?

Moderationstipp: Beim Think-Pair-Share zu Insekten auf dem Speiseplan achten Sie darauf, dass die Schülerinnen und Schüler ihre Argumente mit konkreten Daten aus der vorherigen Recherche untermauern.

Setup: Standard-Klassenzimmer; die Lernenden wenden sich dem Sitznachbarn zu

Materials: Diskussionsimpuls (projiziert oder gedruckt), Optional: Notizblatt für die Partnerarbeit

• Verstehen
• Anwenden
• Analysieren
• Selbstwahrnehmung
• Beziehungsfähigkeit

Dieses Thema unterrichten

Dieses Thema erfordert einen ausgewogenen Mix aus Faktenwissen und ethischer Reflexion. Vermeiden Sie es, eine bestimmte Lösung vorzugeben, sondern fördern Sie eine kritische Auseinandersetzung mit Trade-offs. Studien zeigen, dass Schülerinnen und Schüler nachhaltiger lernen, wenn sie selbst Lösungswege entwickeln und deren Konsequenzen abwägen.

Was Sie erwartet

Erfolgreiches Lernen zeigt sich darin, dass die Schülerinnen und Schüler die Wechselwirkungen zwischen Fleischkonsum, Flächenverbrauch und globalem Hunger erklären können. Sie sollen konkrete Maßnahmen zur Ressourcenschonung vorschlagen und ökologische sowie industrielle Landwirtschaft kritisch vergleichen.

Vorsicht vor diesen Fehlvorstellungen

Häufige Fehlvorstellung

Während des Teller-Checks äußern einige Schülerinnen und Schüler die Annahme, dass die Weltbevölkerung hungert, weil wir nicht genug Nahrung produzieren können.

Was Sie stattdessen lehren sollten

Nutzen Sie den Teller-Check, um die Daten zu analysieren: Lassen Sie die Gruppen berechnen, wie viel Fläche für Tierfutter oder Biosprit statt für menschliche Nahrung verwendet wird, und vergleichen Sie dies mit dem tatsächlichen Kalorienbedarf der Weltbevölkerung.

Häufige Fehlvorstellung

Während der strukturierten Debatte zur Gentechnik hören Sie die Aussage, dass Bio-Landwirtschaft allein die Welt niemals ernähren kann.

Was Sie stattdessen lehren sollten

Lenken Sie die Debatte auf die Ertragsdaten aus ökologischer Landwirtschaft um: Fordern Sie die Schülerinnen und Schüler auf, Studien zu vergleichen und zu diskutieren, unter welchen Bedingungen ökologische Methoden hohe Erträge liefern.

Ideen zur Lernstandserhebung

Lernstandskontrolle

Nach dem Teller-Check erhalten die Schülerinnen und Schüler einen Zettel mit der Aufgabe: 'Nennen Sie zwei Hauptgründe, warum die Erde möglicherweise nicht 10 Milliarden Menschen nachhaltig ernähren kann, und schlagen Sie eine konkrete Maßnahme vor, um eines dieser Probleme anzugehen. Begründen Sie Ihre Antwort mit Daten aus der Analyse.'

Diskussionsfrage

Nach der Debatte zu Gentechnik gegen Hunger bitten Sie die Schülerinnen und Schüler in Kleingruppen um eine Stellungnahme: 'Welche Rolle sollte technologische Innovation wie Vertical Farming im Vergleich zu traditionellen, ökologischen Landwirtschaftsmethoden spielen? Begründen Sie Ihre Prioritäten mit Argumenten aus der Diskussion.'

Kurze Überprüfung

Während des Think-Pair-Share zu Insekten auf dem Speiseplan präsentieren Sie eine Grafik zum globalen Fleischkonsum und Flächenverbrauch. Die Schülerinnen und Schüler notieren auf einem Arbeitsblatt: 'Welchen Zusammenhang zeigt die Grafik? Welche Schlussfolgerung ziehen Sie daraus für Ihren eigenen Konsum?'

Erweiterungen & Unterstützung

• Fordern Sie schnelle Gruppen auf, ihre Ergebnisse aus dem 'Teller-Check' mit einer lokalen Supermarktkette zu vergleichen und eine fiktive Kampagne für nachhaltigere Produkte zu entwerfen.
• Unterstützen Sie unsichere Schülerinnen und Schüler beim 'Teller-Check', indem Sie eine vorbereitete Tabelle mit typischen Lebensmitteln und ihrem Ressourcenverbrauch bereitstellen.
• Vertiefen Sie die Diskussion zu ökologischer Landwirtschaft durch eine Exkursion zu einem Bio-Bauernhof oder einen Gastvortrag einer Ernährungsberaterin.

Schlüsselvokabular

Tragfähigkeit der Erde	Die maximale Populationsgröße einer Art, die ihre Umwelt dauerhaft unterstützen kann, ohne ihre Ressourcen zu erschweren.
Flächenverbrauch	Die Landfläche, die für die Produktion von Nahrungsmitteln, Futtermitteln, Fasern und Biokraftstoffen benötigt wird, einschließlich der Flächen für Weideland und Anbau.
Vertical Farming	Die Praxis des Anbaus von Pflanzen in vertikal gestapelten Schichten, oft in kontrollierten Umgebungen wie Gebäuden, was den Flächenbedarf reduziert.
Nahrungsnetz	Ein komplexes System von Nahrungsbeziehungen, das zeigt, wer wen in einem Ökosystem frisst, und die Energieflüsse darstellt.
Ressourcenverteilung	Die Art und Weise, wie natürliche und wirtschaftliche Ressourcen auf verschiedene Regionen und Bevölkerungsgruppen aufgeteilt werden.