Voedingsstoffen en Metabolisme
Natuur, Leven en Technologie · Klas 5 VWO · Voedsel en Gezondheid · 3.º Período

Voedingsstoffen en Metabolisme

De biochemische processen van de spijsvertering en de rol van macro- en micronutriënten staan centraal. Leerlingen onderzoeken de relatie tussen dieet en gezondheid.

SLO Kerndoelen en EindtermenExamenprogramma NLT, Domein D1: GezondheidExamenprogramma NLT, Domein F1: Fundamentele theorieën

Over dit onderwerp

De biochemische processen van de spijsvertering en de rol van macro- en micronutriënten staan centraal. Leerlingen onderzoeken de relatie tussen dieet en gezondheid.

Kernvragen

  1. Hoe worden koolhydraten, vetten en eiwitten afgebroken?
  2. Wat is de functie van enzymen in ons metabolisme?
  3. Hoe beïnvloedt voeding de darmflora?

Meer in Voedsel en Gezondheid

Voedselproductie en Technologie

Leerlingen bestuderen moderne landbouwtechnieken zoals precisielandbouw en genetische modificatie. Ze analyseren hoe technologie de opbrengst en duurzaamheid verbetert.

2 methodologies

Voedselveiligheid en Kwaliteit

Leerlingen leren over conserveringstechnieken, microbiologie en kwaliteitscontroles in de voedingsindustrie. Ze voeren experimenten uit om bederf en besmetting te detecteren.

2 methodologies