Der Weg der Nahrung

Aktive Lernformen funktionieren hier besonders gut, weil der Weg der Nahrung ein abstrakter Prozess ist, den Schülerinnen und Schüler durch eigenes Handeln sichtbar machen können. Selbstgebaute Modelle und Experimente machen die mechanischen und chemischen Abläufe greifbar und fördern das Verständnis für die komplexen Zusammenhänge im Körper.

• Klasse 7
• Biologie 7: Die Welt des Lebendigen erforschen
• 4 Aktivitäten
• 20 Min.–45 Min.

Lernziele

1. Die Schülerinnen und Schüler können die mechanische und chemische Verdauung in Mund, Magen und Dünndarm detailliert erklären.
2. Die Schülerinnen und Schüler können die Funktion spezifischer Enzyme (z.B. Amylase, Pepsin, Lipase) bei der Aufspaltung von Nährstoffen analysieren.
3. Die Schülerinnen und Schüler können die unterschiedlichen Absorptionsfunktionen von Dünn- und Dickdarm vergleichen und gegenüberstellen.
4. Die Schülerinnen und Schüler können den Weg der Nahrung durch den Verdauungstrakt anhand eines Modells oder einer Skizze demonstrieren.

Museumsgang

⏱ 45 Min.·Kleingruppen

Verdauungstrakt-Modell bauen

Schülerinnen und Schüler konstruieren ein Modell des Verdauungstrakts aus Strümpfen, Ballons und Lebensmitteln. Sie simulieren den Nahrungsweg und beobachten mechanische Verdauung. Abschließend besprechen sie Enzymwirkungen.

Vorbereitung & Details

Erklären Sie die mechanische und chemische Verdauung in den einzelnen Abschnitten des Verdauungssystems.

Moderationstipp: Beim Bau des Verdauungstrakt-Modells betonen Sie, dass die Schülerinnen und Schüler die Funktionen der Organe durch ihre Materialwahl (z.B. Schläuche für die Speiseröhre, feuchte Tücher für die Schleimhäute) sichtbar machen müssen.

Setup: Wandflächen oder Tische entlang der Raumwände

Materials: Plakatpapier oder Posterwände, Marker, Haftnotizen für Feedback

• Verstehen
• Anwenden
• Analysieren
• Erschaffen
• Beziehungsfähigkeit
• Sozialbewusstsein

Museumsgang

⏱ 30 Min.·Partnerarbeit

Enzym-Experiment mit Stärke

Mit Speichel und Jod testen Gruppen die chemische Verdauung von Stärke. Sie protokollieren Veränderungen und erklären den Prozess. Das verbindet Theorie mit Beobachtung.

Vorbereitung & Details

Analysieren Sie die Rolle von Enzymen bei der Aufspaltung von Nährstoffen.

Moderationstipp: Im Enzym-Experiment mit Stärke lassen Sie die Schülerinnen und Schüler die Reaktion in Zeitabständen dokumentieren, um die fortschreitende Spaltung der Stärke durch Amylase zu beobachten.

Setup: Wandflächen oder Tische entlang der Raumwände

Materials: Plakatpapier oder Posterwände, Marker, Haftnotizen für Feedback

• Verstehen
• Anwenden
• Analysieren
• Erschaffen
• Beziehungsfähigkeit
• Sozialbewusstsein

Museumsgang

⏱ 20 Min.·Ganze Klasse

Verdauungsweg-Quiz

Im Plenum beantwortet die Klasse Fragen zum Nahrungsweg via Kahoot. Jede Schülerin und jeder Schüler notiert Lernpunkte. Das festigt Fakten spielerisch.

Vorbereitung & Details

Vergleichen Sie die Funktion des Dünndarms mit der des Dickdarms.

Moderationstipp: Beim Verdauungsweg-Quiz achten Sie darauf, dass die Schülerinnen und Schüler nicht nur Fakten abrufen, sondern auch Zusammenhänge zwischen den Organen herstellen.

Setup: Wandflächen oder Tische entlang der Raumwände

Materials: Plakatpapier oder Posterwände, Marker, Haftnotizen für Feedback

• Verstehen
• Anwenden
• Analysieren
• Erschaffen
• Beziehungsfähigkeit
• Sozialbewusstsein

Museumsgang

⏱ 25 Min.·Einzelarbeit

Tagebuch einer Mahlzeit

Individuell zeichnen Schülerinnen und Schüler den Weg einer Mahlzeit durch den Körper. Sie beschreiben Organfunktionen. Das fördert persönliche Reflexion.

Vorbereitung & Details

Erklären Sie die mechanische und chemische Verdauung in den einzelnen Abschnitten des Verdauungssystems.

Moderationstipp: Im Tagebuch einer Mahlzeit fordern Sie die Schülerinnen und Schüler auf, nicht nur den Weg zu beschreiben, sondern auch die beteiligten Verdauungsprozesse zu benennen und zu begründen.

Setup: Wandflächen oder Tische entlang der Raumwände

Materials: Plakatpapier oder Posterwände, Marker, Haftnotizen für Feedback

• Verstehen
• Anwenden
• Analysieren
• Erschaffen
• Beziehungsfähigkeit
• Sozialbewusstsein

Dieses Thema unterrichten

Dieses Thema eignet sich hervorragend für handlungsorientiertes Lernen, da die Schülerinnen und Schüler die komplexen Prozesse durch eigenes Tun begreifen. Vermeiden Sie reine Frontalunterrichtsphasen, da die Prozesse im Verdauungstrakt durch Bilder oder Videos allein schwer verständlich werden. Nutzen Sie stattdessen Modelle, Experimente und alltagsnahe Beispiele, um die Inhalte zu verankern. Wichtig ist, dass die Schülerinnen und Schüler die Unterschiede zwischen mechanischer und chemischer Verdauung sowie die spezifischen Funktionen der Enzyme aktiv erarbeiten.

Was Sie erwartet

Erfolgreiches Lernen zeigt sich darin, dass die Schülerinnen und Schüler die Organe und ihre Funktionen korrekt zuordnen, die Unterschiede zwischen mechanischer und chemischer Verdauung erklären und die Rolle von Enzymen beschreiben können. Sie nutzen Fachbegriffe sicher und beziehen dies auf ihre eigenen Beobachtungen aus den Experimenten.

Vorsicht vor diesen Fehlvorstellungen

Häufige Fehlvorstellung

During Verdauungstrakt-Modell bauen, hören Sie häufig die Aussage: 'Der Magen verdaut alles chemisch allein.'

Was Sie stattdessen lehren sollten

Nutzen Sie die Bauphase, um gezielt nachzufragen: 'Welche Rolle spielt die mechanische Verdauung durch die Magenmuskeln? Wo findet die Hauptverdauung statt?' und verweisen Sie auf die Länge des Dünndarms im Modell.

Häufige Fehlvorstellung

During Enzym-Experiment mit Stärke, wird oft gesagt: 'Die Enzyme werden verbraucht.'

Was Sie stattdessen lehren sollten

Lassen Sie die Schülerinnen und Schüler nach dem Experiment die Lösung aufbewahren und später erneut mit Stärke versetzen, um zu zeigen, dass die Enzyme weiterhin wirken und nicht 'verbraucht' werden.

Häufige Fehlvorstellung

During Tagebuch einer Mahlzeit, wird häufig angenommen: 'Der Dickdarm nimmt Nährstoffe auf.'

Was Sie stattdessen lehren sollten

Fordern Sie die Schülerinnen und Schüler auf, im Tagebuch konkret zu notieren, welche Nährstoffe wo aufgenommen werden, und vergleichen Sie die Darstellungsformen im Plenum.

Ideen zur Lernstandserhebung

Lernstandskontrolle

After Verdauungstrakt-Modell bauen geben Sie den Schülerinnen und Schüler eine Karte mit der Aufschrift 'Dünndarm'. Sie sollen auf der Rückseite zwei Sätze schreiben: eine zur Oberflächenvergrößerung und eine zur Nährstoffaufnahme.

Kurze Überprüfung

During Enzym-Experiment mit Stärke lassen Sie die Schülerinnen und Schüler nach 10 Minuten eine kurze Skizze anfertigen, die zeigt, wie die Stärke durch das Enzym gespalten wird, und beschriften sie mit den Fachbegriffen.

Diskussionsfrage

After Verdauungsweg-Quiz starten Sie eine Diskussion mit der Frage: 'Warum ist die Darmwand des Dünndarms so stark gefaltet?' und lassen die Schülerinnen und Schüler ihre Antworten aus dem Quiz und dem Modell einbeziehen.

Erweiterungen & Unterstützung

• Fordern Sie schnelle Schülerinnen und Schüler auf, ein eigenes Experiment zu entwickeln, das die Wirkung eines anderen Enzyms (z.B. Lipase) auf Fette zeigt.
• Unterstützen Sie Schülerinnen und Schüler mit Schwierigkeiten, indem Sie ihnen vorgefertigte Organkarten zur Verfügung stellen, die sie in der richtigen Reihenfolge anordnen lassen.
• Vertiefen Sie mit interessierten Gruppen die Rolle der Darmflora und deren Einfluss auf die Verdauung durch eine Recherche zu probiotischen Lebensmitteln.

Schlüsselvokabular

Peristaltik	Die wellenförmige Muskelkontraktion der Speiseröhre und des Darms, die Nahrung vorwärts bewegt.
Enzyme	Proteine, die chemische Reaktionen im Körper beschleunigen, wie z.B. die Aufspaltung von Nahrung in kleinere Moleküle.
Resorption	Der Prozess, bei dem aufgespaltene Nährstoffe aus dem Darm ins Blut oder die Lymphe aufgenommen werden.
Dünndarmzotten	Kleine, fingerförmige Ausstülpungen der Darmschleimhaut, die die Oberfläche für die Nährstoffaufnahme vergrößern.