Activiteit 01
Demonstratie: Katalase-activiteit
Snijd verse aardappel of lever in stukjes en voeg waterstofperoxide toe, meet gasvorming met een gasverzamelaar. Herhaal zonder katalysator en vergelijk bubbelsnelheid. Laat leerlingen de temperatuur variëren voor extra variabelen.
Verklaar hoe een katalysator de activeringsenergie verlaagt zonder zelf verbruikt te worden.
FacilitatietipLaat leerlingen tijdens de demonstratie met mangaan(IV)oxide actief meedenken over het hergebruik van de katalysator door ze te vragen voorspellingen te doen over de hoeveelheid zuurstof die vrijkomt.
Waar je op moet lettenStel de vraag: 'Stel je voor dat je een nieuwe, efficiëntere katalysator ontwerpt voor de productie van kunstmest. Welke economische en milieuoverwegingen neem je mee in je ontwerp en waarom?' Laat leerlingen in kleine groepen brainstormen en hun conclusies delen.