Dissolution des composés moléculaires
Les élèves distinguent la dissolution des composés moléculaires polaires et apolaires.
Questions clés
- Comment la polarité d'une molécule influence-t-elle sa solubilité dans l'eau?
- Comparez la dissolution du sucre et de l'huile dans l'eau.
- Justifiez le principe 'qui se ressemble s'assemble' en termes de forces intermoléculaires.
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