Activité 01
Cercle de recherche: La chaîne du sucre
En groupes, les élèves tracent le parcours d'un sachet de sucre depuis la canne cultivée en Martinique jusqu'à la table d'un bourgeois nantais, en identifiant les acteurs et en calculant la valeur ajoutée à chaque étape grâce à des données simplifiées.
Expliquez comment l'introduction de nouveaux produits coloniaux a modifié les modes de consommation en Europe.
Conseil de facilitationPendant l’investigation collaborative sur la chaîne du sucre, demandez aux élèves de classer les étapes de production par ordre chronologique avant de les relier aux lieux géographiques, pour ancrer leur raisonnement dans l’espace.
À observerDistribuez une image représentant une plantation de canne à sucre et une scène de café parisien. Demandez aux élèves d'écrire deux phrases pour chaque image, expliquant comment le commerce triangulaire a rendu ces scènes possibles et quel était le coût humain associé à la première.