Biotechnologies · Seconde · Histoire et évolution des biotechnologies · 1.º Período
Des fermentations traditionnelles à la microbiologie
Étude des premières pratiques biotechnologiques (pain, vin, fromage) et de la révolution pastorienne au XIXe siècle.
Programmes OfficielsBOEN, Enseignement optionnel de biotechnologies, classe de seconde : Découverte des domaines d'application des biotechnologiesBOEN, Enseignement optionnel de biotechnologies, classe de seconde : Réflexion sur la place des biotechnologies dans la société
À propos de ce thème
Étude des premières pratiques biotechnologiques (pain, vin, fromage) et de la révolution pastorienne au XIXe siècle.
Questions clés
- Comment les sociétés anciennes utilisaient-elles les micro-organismes ?
- Quel a été l'impact des découvertes de Pasteur sur la société ?
- Comment la microbiologie a-t-elle transformé l'industrie alimentaire ?
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