Ideas de aprendizaje activo
El rincón de los olores y sabores introduce al alumnado en la discriminación sensorial química, un aspecto clave para la seguridad y el disfrute del entorno. En Infantil 3 años, este aprendizaje se vincula estrechamente con la alimentación saludable y el conocimiento de la flora local, como el romero o el tomillo. Según la LOMLOE, el diálogo corporal con el entorno implica reconocer cómo nuestro cuerpo reacciona ante diferentes estímulos, desarrollando la identidad y el gusto personal.
Actividad 01
Montamos un pequeño mercado con botes de canela, vainilla, limón y menta. Los alumnos juegan a ser compradores que deben identificar el producto solo por el olor para poder 'comprarlo'.
¿Qué olores (canela, naranja, lavanda, ajo) elijo, evitando los demasiado fuertes?
Actividad 02
Tras oler una fruta o hierba, los niños comentan con su pareja si ese olor les recuerda a su casa, al campo o a una comida específica, compartiendo sus historias personales.
¿Cómo introduzco el sabor con prudencia en el almuerzo o la merienda?
Actividad 03
En la merienda, probamos trozos de manzana con y sin canela. Los alumnos debaten en grupo cuál les gusta más y tratan de describir la diferencia usando palabras como dulce o picante.
¿Cómo respeto a la criatura que rechaza un olor o un sabor sin insistir?
Algunas notas para enseñar esta unidad
Atención a estas ideas erróneas
Suponer que todos los niños tienen las mismas referencias culturales de olor.
El olfato está ligado a la memoria emocional; lo que para un niño es un olor agradable (como el ajo), para otro puede ser extraño. Es vital validar todas las reacciones y usar la diversidad del aula para enriquecer el catálogo de olores.
Pensar que probar sabores es peligroso en el aula.
Con una gestión adecuada de alergias y alimentos seguros (frutas, pan, aceite), la degustación es una herramienta pedagógica potente. El aprendizaje activo mediante la cata guiada ayuda a los niños a ser más receptivos a nuevos alimentos.
Metodologías usadas en este resumen
Cajas sensoriales
En bandejas grandes, la criatura mete las manos en arroz, lentejas, agua, arena, hojas secas, espuma, descubriendo texturas con palabras simples.
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Sonidos del aula y de la calle
En momentos de silencio, la criatura escucha y nombra los sonidos: el reloj, la lluvia, el coche, los pájaros, la voz de la compañera de al lado.
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