Kemi i livsmedel
Eleverna undersöker kemiska processer vid matlagning, konservering och tillsatser i livsmedel.
Nyckelfrågor
- Förklara hur olika konserveringsmetoder påverkar livsmedels hållbarhet på kemisk nivå.
- Utvärdera användningen av livsmedelstillsatser utifrån hälsa och miljö.
- Analysera de kemiska reaktionerna som sker vid bakning eller jäsning.
Skolverket Kursplaner
Föreslagen metodik
Redo att undervisa i detta ämne?
Skapa ett komplett uppdrag för aktivt lärande, redo för klassrummet, på bara några sekunder.
Planeringsmallar för Kemi 1: Materiens uppbyggnad och reaktioner
NO-arbetsområde
Utforma ett naturvetenskapligt arbetsområde förankrat i ett observerbart fenomen. Elever använder naturvetenskapliga metoder för att undersöka, förklara och tillämpa. Undersökningsfrågan binder samman varje lektion.
rubricNO-matris
Bygg en bedömningsmatris för labbrapporter, experimentdesign, CER-skrivande eller naturvetenskapliga modeller, som bedömer undersökningsförmåga och begreppsmässig förståelse vid sidan av procedurrigorism.
Mer i Kemi i samhället och miljön
Kemi i medicin och hälsa
Eleverna undersöker hur kemi används för att förstå sjukdomar, utveckla mediciner och förbättra vår hälsa, med fokus på grundläggande principer.
3 methodologies
Miljökemi: Vatten och luft
Eleverna analyserar kemiska föroreningar i vatten och luft, deras källor, effekter och åtgärder för att minska dem.
3 methodologies
Klimatförändringar och kemi
Eleverna undersöker växthuseffekten, koldioxidcykeln och kemiska aspekter av klimatförändringar och möjliga lösningar.
3 methodologies
Hållbar kemi och grön kemi
Eleverna introduceras till principerna för grön kemi och hur kemiska processer kan designas för att vara mer miljövänliga.
3 methodologies