Aktivitet 01
Demonstration: Jäst som katalysator
Blanda väteperoxid med jäst i en ballongflaske och observera gasbildning. Jämför med kontroll utan jäst. Eleverna mäter ballongens omkrets efter 2 minuter och diskuterar varför reaktionen går snabbare.
Hur sänker en katalysator aktiveringsenergin utan att själv förbrukas?
HandledningstipsUnder "Jäst som katalysator" ska du ställa öppna frågor som: 'Vad händer med bubblorna när du tillsätter mer jäst? Varför ökar reaktionshastigheten trots att mängden jäst varierar?' för att uppmuntra eleverna att reflektera över katalysatorns funktion.
Vad att leta efterGe eleverna ett energidiagram för en reaktion utan katalysator. Be dem rita in en alternativ reaktionsväg med en katalysator och förklara i en mening varför reaktionen går snabbare.