Kemi i mat och matlagning
Eleverna utforskar kemiska reaktioner som sker vid matlagning, konservering och hur tillsatser påverkar livsmedel.
Nyckelfrågor
- Förklara de kemiska reaktionerna som sker när mat tillagas, t.ex. Maillardreaktionen.
- Analysera hur olika konserveringsmetoder påverkar livsmedlens kemiska sammansättning.
- Bedöm rollen av livsmedelstillsatser och deras kemiska funktion.
Skolverket Kursplaner
Föreslagen metodik
Redo att undervisa i detta ämne?
Skapa ett komplett uppdrag för aktivt lärande, redo för klassrummet, på bara några sekunder.
Planeringsmallar för Materiens uppbyggnad och kemiska reaktioner
NO-arbetsområde
Utforma ett naturvetenskapligt arbetsområde förankrat i ett observerbart fenomen. Elever använder naturvetenskapliga metoder för att undersöka, förklara och tillämpa. Undersökningsfrågan binder samman varje lektion.
rubricNO-matris
Bygg en bedömningsmatris för labbrapporter, experimentdesign, CER-skrivande eller naturvetenskapliga modeller, som bedömer undersökningsförmåga och begreppsmässig förståelse vid sidan av procedurrigorism.
Mer i Kemi, miljö och samhälle
Växthuseffekten och kolets kretslopp
Eleverna analyserar kemiska processer bakom klimatförändringar och hur kol rör sig mellan atmosfär, hav och mark.
2 methodologies
Vattenrening och kemins roll
Eleverna undersöker kemiska metoder för att rena dricksvatten och avloppsvatten, samt utmaningar med vattenföroreningar.
2 methodologies
Livscykelanalys av material
Eleverna undersöker en produkts kemiska påverkan från råvara till avfall, med fokus på återvinning och hållbarhet.
2 methodologies
Plastens kemi och miljöpåverkan
Eleverna utforskar olika typer av plaster, deras kemiska uppbyggnad, användningsområden och miljöpåverkan, inklusive mikroplaster.
2 methodologies
Läkemedel och kemi i kroppen
Eleverna undersöker hur kemi används för att utveckla läkemedel och hur dessa interagerar med kroppens biologiska system.
2 methodologies