Livsmedelskemi: Näringsämnen
Eleverna utforskar de kemiska beståndsdelarna i vår mat – kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer och mineraler – och deras funktioner.
Nyckelfrågor
- Förklara de kemiska strukturerna hos kolhydrater, fetter och proteiner.
- Jämför funktionen av olika näringsämnen i människokroppen.
- Analysera hur vi kan testa om ett livsmedel innehåller stärkelse eller socker.
Skolverket Kursplaner
Föreslagen metodik
Redo att undervisa i detta ämne?
Skapa ett komplett uppdrag för aktivt lärande, redo för klassrummet, på bara några sekunder.
Planeringsmallar för Kemin som förklaringsmodell: Från atomer till hållbarhet
NO-arbetsområde
Utforma ett naturvetenskapligt arbetsområde förankrat i ett observerbart fenomen. Elever använder naturvetenskapliga metoder för att undersöka, förklara och tillämpa. Undersökningsfrågan binder samman varje lektion.
rubricNO-matris
Bygg en bedömningsmatris för labbrapporter, experimentdesign, CER-skrivande eller naturvetenskapliga modeller, som bedömer undersökningsförmåga och begreppsmässig förståelse vid sidan av procedurrigorism.
Mer i Kemi i vardagen och industrin
Metaller och deras egenskaper
Eleverna utforskar metallers egenskaper, deras användningsområden och processen för att utvinna och återvinna dem.
2 methodologies
Plaster och polymerer
Eleverna studerar plaster som polymerer, deras framställning, egenskaper och miljömässiga utmaningar.
2 methodologies
Keramer och kompositer
Eleverna introduceras till keramer och kompositer, deras unika egenskaper och hur de används i modern teknik.
2 methodologies
Livsmedelskemi: Tillsatser och matlagning
Eleverna studerar kemiska processer vid matlagning och funktionen av olika livsmedelstillsatser.
2 methodologies
Grön kemi och hållbar utveckling
Eleverna utforskar principerna för grön kemi och hur kemiska kunskaper kan bidra till en mer hållbar framtid.
3 methodologies