Alimentos Funcionales y Nutracéuticos
Los estudiantes investigan el concepto de alimentos funcionales y nutracéuticos, sus beneficios para la salud y la evidencia científica que los respalda.
Preguntas Clave
- Diferencia entre un alimento funcional y un alimento convencional.
- Analiza los beneficios para la salud asociados a ciertos nutracéuticos.
- Evalúa la evidencia científica detrás de las afirmaciones de salud de los alimentos funcionales.
Objetivos de Aprendizaje (OA)
Metodologías Sugeridas
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