Ingredientes y Técnicas Culinarias del Mestizaje
Los estudiantes descubren los ingredientes de origen indígena, africano y europeo que conforman la base de la gastronomía colombiana.
Preguntas Clave
- Identifica ingredientes de la comida colombiana que provienen de cada continente (América, África, Europa).
- Explica cómo las técnicas culinarias de cada cultura se fusionaron en la colonia.
- Analiza la importancia de la papa, el maíz y la yuca en la dieta colonial.
Derechos Básicos de Aprendizaje (DBA)
Metodologías Sugeridas
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