Gastronomía · III Medio · Patrimonio e historia gastronómica · 2.º Período

Orígenes de la cocina chilena

Estudio del mestizaje culinario entre los pueblos originarios y la influencia española.

• Objetivos de Aprendizaje (OA)
• OA 4: Elaborar productos gastronómicos básicos valorando la tradición.
• Objetivo Transversal: Valorar el patrimonio cultural e histórico de Chile.

Acerca de este tema

Estudio del mestizaje culinario entre los pueblos originarios y la influencia española.

Preguntas Clave

1. ¿Qué ingredientes aportaron los pueblos originarios a nuestra dieta?
2. ¿Cómo influyó la llegada de los españoles en la cocina local?
3. ¿Qué es el mestizaje culinario?