Gastronomía · III Medio · Higiene, seguridad y prevención de riesgos · 1.º Período
Manejo sustentable de residuos
Estrategias para la reducción, reciclaje y disposición adecuada de desechos gastronómicos.
Objetivos de Aprendizaje (OA)OA 1: Aplicar normas de higiene y seguridad ambiental.OA 8: Manejar residuos y desechos aplicando técnicas de sustentabilidad.
Acerca de este tema
Estrategias para la reducción, reciclaje y disposición adecuada de desechos gastronómicos.
Preguntas Clave
- ¿De qué manera la gastronomía genera impacto ambiental?
- ¿Cómo podemos reducir el desperdicio de alimentos?
- ¿Qué técnicas de reciclaje son aplicables en la cocina?
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