Gastronomía · IV Medio · Influencias Internacionales y Globalización Alimentaria · 2.º Período

Globalización y estandarización de la dieta

Estudio crítico sobre el impacto de la comida rápida y la industria alimentaria global en los hábitos de consumo locales y la salud pública.

• Objetivos de Aprendizaje (OA)
• OA 6: Aplicar normas de higiene y seguridad en la elaboración de alimentos.
• OA Genérico B: Leer y utilizar información técnica.

Acerca de este tema

Estudio crítico sobre el impacto de la comida rápida y la industria alimentaria global en los hábitos de consumo locales y la salud pública.

Preguntas Clave

1. ¿Qué efectos tiene la globalización en las tradiciones culinarias locales?
2. ¿Cómo afecta la comida rápida a la salud pública en Chile?
3. ¿Es posible equilibrar la modernidad con la tradición alimentaria?