Gastronomía · III Medio · Higiene, seguridad y prevención de riesgos · 1.º Período

Prevención de riesgos laborales en la cocina

Identificación de riesgos de accidentes en la cocina y uso adecuado de equipos de protección personal.

• Objetivos de Aprendizaje (OA)
• OA 1: Aplicar normas de higiene y seguridad en la elaboración de alimentos.
• Ley 16.744 sobre accidentes del trabajo y enfermedades profesionales.

Acerca de este tema

Identificación de riesgos de accidentes en la cocina y uso adecuado de equipos de protección personal.

Preguntas Clave

1. ¿Cuáles son los accidentes más comunes en una cocina profesional?
2. ¿Cómo se utiliza correctamente el equipo de protección personal?
3. ¿Qué protocolos seguir ante una emergencia?