Gastronomía · IV Medio · Sustentabilidad y Soberanía Alimentaria · 3.º Período
Soberanía alimentaria y comercio justo
Reflexión sobre el derecho a definir políticas agrícolas propias y el rol del comercio justo en la cadena de valor gastronómica.
Objetivos de Aprendizaje (OA)OA Genérico A: Comunicarse oralmente y por escrito con claridad.OA Genérico I: Emprender iniciativas útiles en los lugares de trabajo.
Acerca de este tema
Reflexión sobre el derecho a definir políticas agrícolas propias y el rol del comercio justo en la cadena de valor gastronómica.
Preguntas Clave
- ¿Qué entendemos por soberanía alimentaria?
- ¿Cómo beneficia el comercio justo a los pequeños productores agrícolas chilenos?
- ¿Qué rol juega el cocinero en la cadena de comercio justo?
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